方倉凍干機可通過(guò)哪些途徑達到節能效果呢？

　　方倉凍干機是一種集制冷系統、真空系統、導熱油加熱系統和除濕系統于一體的新型設備。它可以利用盒子里的材料空間來(lái)干燥。適用于原料藥、中藥材、生物、野菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工、醫藥中間體等物料的干燥。近十年來(lái)，冷凍干燥工業(yè)取得了長(cháng)足的發(fā)展，其應用領(lǐng)域逐步擴大。在生命科學(xué)研究領(lǐng)域，真空冷凍干燥技術(shù)可用于抗體、蛋白質(zhì)、組織和微生物的研究，因此在生物制藥領(lǐng)域得到了廣泛的應用。

　　方倉凍干機應用范圍非常廣泛，只要是含水、無(wú)毒、無(wú)腐蝕性的物質(zhì)都可以運用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品，以達到長(cháng)期貯藏的目的。方倉凍干機術(shù)應用于食品行業(yè)，使用該技術(shù)加工出來(lái)的產(chǎn)品，就稱(chēng)之為凍干食品（FD食品）?？杉庸缀跛械霓r副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品。方倉凍干機還應用于生物制藥行業(yè)、醫療行業(yè)、保健品行業(yè)等。能夠zui大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營(yíng)養成分，復水效果。

　　方倉凍干機在使用時(shí)不只需要留神本身的功用，還有溫度均勻性、加熱速率、真空度穩定性、抽氣速率等等。還要達到節能效果：

　　1、操控冰點(diǎn)真空單調法凍干機

　　操控冰點(diǎn)真空單調法運用凍干與真空單調的各自?xún)?yōu)勢，在食物溫度上嚴峻操控其挨近冰點(diǎn)，但不能結冰，這樣不光節省了制冷能耗，更避免了食物的熱變性問(wèn)題，也避免了相變進(jìn)程中對生物細胞的損壞。

　　2、改動(dòng)物料托盤(pán)的結構凍干機

　　物料托盤(pán)可從托盤(pán)材料的導熱性、料盤(pán)與物料的接觸傳熱面問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)。選擇導熱性好的材料可有效地強化冷凍單調進(jìn)程。

　　3、操控預凍速度和料盤(pán)裝載量?jì)龈蓹C

　　凍干機預凍速度影響冰晶的構成，較快的凍住速率冰晶較小，不利于行進(jìn)，脫水時(shí)間長(cháng)，但干后溶解快。較慢的凍住速率冰晶較大，對單調脫水有利，但干后溶解慢。其他，單位面積料盤(pán)上，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質(zhì)速度越快，單調時(shí)間愈短。

　　方倉凍干機主要特點(diǎn)：

　　1、凍結條件下的物料冰晶升華脫水后，骨架保持原型，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔，極易吸水。

　　2、在低溫狀態(tài)下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞，而且色素和芳香物質(zhì)損失極少。

　　3、在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的，不僅使食品成分不會(huì )氧化變質(zhì)，而且能抑制某些細菌的有害作用。

　　4、升華由表面開(kāi)始，逐漸深入內部冰晶升華時(shí)只有水分子脫除，溶于水中的物質(zhì)仍保留原處。不會(huì )引起物料收縮或硬化。