方倉凍干機是一種很受市場(chǎng)歡迎的凍干機類(lèi)型，凍干技術(shù)近年來(lái)越來(lái)越受認可，使用領(lǐng)域也在不斷的擴展，從化工生產(chǎn)，到制藥生產(chǎn)和食品生產(chǎn)，很多領(lǐng)域都能用到。凍干機是指通過(guò)升華從凍結的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過(guò)程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過(guò)液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱(chēng)作凍干物，該過(guò)程稱(chēng)作凍干，下面我們來(lái)看看方倉凍干機的工藝流程和安裝操作指南。
方倉凍干機的工藝流程：
1、前處理階段：鮮活帶殼牡蠣的外殼及肉上附有許多泥沙、粘液及微生物。先剝去殼，肉放在潔凈容器中，加入清水輕輕攪拌洗凈。將洗凈牡蠣肉放入水溫約50℃的熱水中燙漂1min，瀝水后預凍。
2.預凍階段：將干燥庫空箱預凍1h，制冷溫度達到-30℃左右，然后把瀝干水的牡蠣裝進(jìn)料盤(pán)，置于凍干室內進(jìn)行預凍。裝入物料后，制冷機制冷約1.5h內速凍到-40℃，使之凍透，當用電阻法測試出共晶點(diǎn)溫度后保持30 min，可視為速凍階段結束。
3、升華階段：物料預凍結束后，啟動(dòng)真空泵，使干燥倉內壓力達到30Pa左右開(kāi)始進(jìn)入升華干燥。在升華干燥階段壓力波動(dòng)不能太大，同時(shí)溫度不超過(guò)物料共熔點(diǎn)。干燥時(shí)間約10h，升華干燥基本完成。
4、解吸及后處理階段：當物料溫度在共熔點(diǎn)溫度以上蒸發(fā)干燥時(shí)固相的水已基本沒(méi)有了，剩下的結合水約占5%。由于汽化量減少，產(chǎn)品溫度上升較快，因此注意逐漸減少供熱量，使溫度降低到物料高容許溫度以下，防止焦化。當物料溫度與擱板溫度趨于接近時(shí)，可視為干燥完畢，此時(shí)，關(guān)斷加熱系統，保溫1h，即可出箱。
方倉凍干機的安裝操作：
一、安裝檢查
1、設備盡量擺放在通風(fēng)處，便于散熱和排氣，必須由電工人員安裝，冷凝器風(fēng)機*2臺，真空泵運轉方向與標定方向一致。
2、檢查連接管道及高、低壓表是否正常。
二、操作、運行
1、制冷必須先預熱2小時(shí)，預熱結束后啟動(dòng)制冷機組，當溫度達到-25度時(shí)，放入被凍干物料。
2、預處理：凍干之前對物料必須進(jìn)行冷凍速凍，溫度取決于產(chǎn)品類(lèi)型，干物質(zhì)含量及冷凍速度。
3、裝料：裝料量必須按規定裝料、料盤(pán)中物料厚度對干燥時(shí)間非常重要，不得隨意增加，裝料時(shí)間越短越好。
4、關(guān)閉倉門(mén)，啟動(dòng)真空裝置。
5、次凍干結束后，必須接入自來(lái)水對冷阱進(jìn)行化霜、并打開(kāi)排水口，將化霜水排放干凈，確認后關(guān)閉放空閥、排水閥。進(jìn)行第二次凍干。
以上就是方倉凍干機的相關(guān)介紹，供大家學(xué)習和參考！
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